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Antipasti
Salmone norvegese fresco marinato in salsa di aceto
balsamico di Modena
€ 16.00
Calamaro ripieno alla savonese
€ 16.00
Passatina di ceci con baccalà al vapore e olio extravergine al rosmarino
€ 15.00
Polpo* all’inferno su crema di patate e granella di olive taggiasche
€ 16.00
Degustazione dei 4 antipasti di mare
€ 25.00
Prosciutto crudo di Parma con burratina
del caseificio “Palazzo”
€ 10.00
Primi
Gnocchetti di patate al ragù di pasce di scoglio
€ 16.00
Tagliolini spadellati con vongole veraci al verde
€ 15.00
Mezze maniche con bottarga di muggine,
pomodorini e basilico
€ 16.00
Risotto “carnali” mantecato con carciofi e gamberi*
€ 16.00
Risotto “carnali” mantecato con Castelmagno d.o.p.
€ 12.00
Secondi
Frittura mista di pesce
€ 22.00
Pesce bianco “secondo disponibilità” alla ligure
€ 25.00
Baccalà fritto in pastella
€ 18.00
Filetto di vitellone alla griglia con erbe liguri
€ 18.00
Dessert di nostra produzione
€ 8.00
Coperto
€ 2.50
Il pesce proposto crudo o parzialmente cotto viene surgelato con abbattitore di temperatura come prevede l’applicazione del sistema H.A.C.C.P.*
La pasta fresca è di nostra produzione e per garantirne qualità, igiene e sicurezza viene surgelata con abbattitore di temperatura come prevede l’applicazione del suddetto sistema.
*prodotto congelato o abbattuto.
