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Antipasti
Crudo di baccalà* con pomodoro confit,
basilico e cipollotto
€ 15.00
Insalatina di seppie con sedano bianco, scaglie
di grana Padano d.o.p. e tartufo nero
€ 16.00
Polpo* all’inferno su crema di patate e granella
di olive taggiasche
€ 16.00
Zuppetta di vongole, muscoli e gamberi rosa nostrani
€ 16.00
Degustazione degli antipasti di mare
€ 25.00
Crema di peperone rosso arrostito con robiola
€ 10.00
Prosciutto crudo di Parma con burratina artigianale
del caseificio Palazzo
€ 12.00
Primi
Risotto mantecato con porri e baccalà
€ 14.00
Trofiette con ragù di pesce di scoglio
€ 16.00
Taglierini di semola di grano duro con pomodoro fresco,
basilico e bottarga di muggine
€ 15.00
Spaghetti spadellati con vongole veraci al verde
€ 14.00
Trofie al pesto
€ 10.00
Secondi
Insalatina di stoccafisso alla ligure con patate,
olive taggiasche, pomodorini e salsina di
acciughe salate e capperi
€ 16.00
Baccalà fritto in pastella con misticanza
€ 18.00
Frittura mista di pesce
€ 22.00
Pesce bianco “secondo disponibilità del giorno” alla ligure
€ 25.00
Filetto di vitellone alla griglia alle erbe
€ 18.00
Dessert di nostra produzione
€ 8.00
Coperto
€ 2.50
Il pesce proposto crudo o parzialmente cotto viene surgelato con abbattitore di temperatura come prevede l’applicazione del sistema H.A.C.C.P.*
La pasta fresca è di nostra produzione e per garantirne qualità, igiene e sicurezza viene surgelata con abbattitore di temperatura come prevede l’applicazione del suddetto sistema.
*prodotto congelato o abbattuto.
